ニンジン
（セリ科）
春蒔き・３月中旬～４月上旬
収穫・６月～７月
初夏蒔き・６月中旬～７月上旬
収穫・９月中旬～１１月初旬
夏蒔き・７月中旬～８月中旬
収穫・１１月～３月
ポイント
３年間は連作可能。
古だねでも生える。 |
土作り |
ニンジンや大根などの根物は深く何度も耕す。
小石は取り除き、土塊は砕いておく。
窒素肥料や化成肥料は入れない。根が肥料に触れると又根になる。
種まき後1ヶ月は無窒素で育てる。 |
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| 種まき |
ニンジンには、春から夏まで各品種の特性を考えた種蒔きをしないと
収穫できない。
春蒔きは生育期間が短い三寸系や四寸系の早生種か中生種、
ミニニンジンがよい。夏蒔きは暑さに強く生育期間が長い五寸種や
長根系がよい。（畑に長く置いても裂根しない）
芽が出にくいのがニンジンなので、発芽揃いを良くするために、
種まきの前後に鎮圧するのを忘れない。 |
| 間引き |
１週間ほどで発芽します。本葉が３・４枚になったころに間引きします。
更に６・７枚の時に間引きをする。
ニンジンは生育が良すぎると又根や裂根になりやすく、
小さすぎると太らないので、中ぐらいのものを残すように間引きます。
最終的に株間が１０㎝～１５㎝になればよい。 |
| 収穫 |
葉っぱが黄色くなる前に抜き取って収穫します。
根をいためない様にスコップかクワで畝を崩しながら収穫しましょう。 |
| 病虫害 |
ヨトウムシやアゲハの被害が多い。 |
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